Kentang Hitam Atau Kentang Jawa Yang Sulit Ditemukan

Kentang Jawa atau Kentang Hitam (chinese potato, zulu potato, atau sudan potato) atau yang bernama Ilmiah Plectranthus rotundifolius merupakan tanaman menjalar aromatik yang dengan batang  tegak atau semak yang panjangnya bisa 30 - 100 cm dari batang bawah yang berbonggol. Tanaman membentuk umbi-umbian baru dalam kelompok-kelompok di sekitar pangkal batang. Daunnya tunggal, tebal, bermembran, saling berhadapan dan berselang-seling, bentuknya bulat telur, berwarna hijau tua pada permukaan atas daun dan hijau muda di bagian bawah. Panjang 2–4 cm dan lebar 3–6 cm, sedikit berbulu, dan tulang daun menyirip. Bunganya kecil dan berwarna ungu, tangkainya panjang dengan berukuran 1–2 mm, dan berbulu. Kelopak bentuknya bintang, mahkota berbentuk bibir,
warnanya ungu gelap hingga terang, dan panjangnya 7-10(-12) mm dengan bentuk tabung agak membengkok. Berbunga dari bulan Februari -Agustus . Berumbi kecil, coklat, dan daging umbinya berwarna putih. Panjang umbinya 2–4 cm. Akarnya serabut, dan membentuk ubi. Tanaman kadang-kadang ditemukan di lingkungan yang liar, tumbuh di padang rumput pada ketinggian hingga 2.200 meter. 

Tumbuhan yang tersebar luas ini diklasifikasikan sebagai 'Sedikit Kepedulian' dalam Daftar Merah Spesies Terancam Punah IUCN (2013). 

Kentang Hitam biasa dimasak atau Sering dimakan sebagai hidangan yang dikombinasikan dengan makanan pokok atau bahkan menjadi makanan pokok. Kentang Hitam biasa dimakan atau dimasak serta dikukus sebagai sayuran, terkadang bisa dimakan mentah, Umbi dewasa juga digunakan sebagai pengganti kentang, untuk pembuatan bakso cincang. Umbi putih, bertepung, dan sedikit aromatik menjadi gelap seiring bertambahnya usia. Sementara Daunnya Kadang-kadang digunakan sebagai sayuran dan juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk keperluan pengobatan seperti disentri. Kentang hitam mengandung energi sebesar 142 k.kalori, protein 0,9 g, karbohidrat 37,7 g, lemak 0,4 g, kalsium 34 mg, fosfor 75 mg, zat besi 0 mg, vitamin A 0 IU, vitamin B1 0,02 mg dan vitamin C 38 mg, sedangkan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 75%.

Kentang Hitam biasanya ditanam sebagai tanaman tunggal atau ditumpangsarikan dengan kacang tanah bambara, ubi, okra, millet, jagung atau sorgum. Untuk penanamannya bisa di Stek Batang sepanjang 10 - 20cm.