Mengenal Tumbuhan Kopi Arabika (Coffea arabica)

KOPI ARABICA

Gambar Kopi Arabica

Kopi arabika adalah tanaman yang bernama latin Coffea arabica adalah tanaman dari Family Rubiaceae yang selalu hijau. Biasanya ditemukan sebagai semak kompak setinggi 1,5 - 3 meter, meskipun pada waktunya, jika tidak dipangkas, dapat menjadi pohon kecil yang tumbuh setinggi 3 - 10 meter dengan tajuk yang menyebar. Batangnya bisa mencapai diameter 8cm.

Tumbuhan Kopi arabika terkenal karena menjadi salah satu minuman paling umum di dunia, bijinya telah lama dihargai karena kualitasnya. Tanaman ini banyak dibudidayakan di banyak daerah tropis untuk bijinya, yang dipanggang untuk membuat minuman Kopi. Tanaman ini juga sering ditanam sebagai penghias Taman dan Kebun. Ada beberapa varietas bernama seperti Kopi robusta (Coffea canephora). Kopi arabika diperkirakan berasal dari Afrika - Daerah tropis di timur laut.

Gambar daun Kopi Arabica

Bahaya yang Diketahui

Bijinya mengandung asam klorogenat, yang dikenal sebagai alergen.

KARAKTER KOPI ARABICA

Tanaman Kopi arabica berbuah di Perkebunan

Tumbuh paling baik di daerah di mana suhu siang hari tahunan berada dalam kisaran 14 - 28 ° c, tetapi dapat mentolerir 10 - 34 ° c. Ia lebih menyukai curah hujan tahunan rata-rata dalam kisaran 1.400 - 2.300mm, tetapi mentolerir 750 - 4.200mm. Dengan curah hujan yang terlalu banyak, tanaman cenderung menghasilkan kayu dengan mengorbankan bunga dan buah-buahan. Satu hingga 2 bulan dengan curah hujan kurang dari 50 mm memfasilitasi pembungaan yang seragam. Hujan lebat selama dan setelah panen tidak diinginkan.

Lebih suka posisi di tempat teduh. Naungan meningkatkan pertumbuhan daun dan pucuk tetapi mengurangi pertumbuhan akar. Lebih menyukai tanah gembur dalam di tanah bergelombang. Tanaman tidak cocok untuk tanah liat kaku atau tanah berpasir, tetapi dianggap toleran terhadap tanah masam. Lebih suka pH dalam kisaran 5,5 - 7, menoleransi 4,3 - 8,4.

Cabang-cabang pohon Kopi arabica yang berbuah dan siap panen

Tanaman Kopi arabica dapat mulai berbuah dalam waktu 2 - 3 tahun dan berbuah penuh pada umur 6 - 8 tahun. Hasil optimum biji kopi kering bersih adalah 2-3 ton/ha, yang telah diperoleh di Kenya. Hasil rata-rata sekitar 0,5 ton/ha di Brasil dan 0,9 ton/ha di Afrika.

Tanaman kopi dapat menghasilkan hasil ekonomi rata-rata selama 30 - 40 tahun, meskipun ini dapat bervariasi dari 10 - 70 tahun dan tanaman berusia 80 - 100 tahun telah diketahui.

Tanaman ini tetraploid, dan lebih dari 30 mutasi telah dikenali. Pada bunga biseksual, serbuk sari ditumpahkan segera setelah bunga terbuka, dan stigma segera menerima. Penyerbukan sendiri dapat terjadi, karena benih terbentuk bahkan ketika bunga dikantongi. Penyerbukan juga dilakukan oleh lebah madu, yang mengumpulkan nektar dan serbuk sari dari bunga.

MANFAAT DAN KEGUNAAN KOPI ARABICA

Biji Kopi arabica setelah dipanggang

Penggunaan yang Dapat Dimakan

• Biji kering dipanggang, digiling, dan diseduh untuk membuat salah satu dari dua minuman paling populer di dunia. Kopi banyak digunakan sebagai penyedap dalam es krim, kue kering, permen, dan minuman.
• Bijinya telah digunakan sebagai pengunyah sejak zaman kuno. Dimasak dengan mentega, bisa digunakan untuk membuat kue pipih yang kaya.
• Ekstrak dari bijinya digunakan sebagai penyedap dalam es krim dll.
• Biji hijau panggang yang dikeringkan telah digunakan sebagai hidangan pembuka, sementara biji panggang berlapis coklat digunakan sebagai makanan ringan gourmet.
• Buah dan daun merah dikunyah karena sifatnya yang merangsang.
• Daun - dimasak. Daun yang dimasak memiliki warna coklat yang kuat, tekstur yang baik dan rasa yang agak netral dengan hanya sedikit rasa pahit.
• Daunnya mengandung lebih banyak kafein daripada buahnya dan terkadang digunakan sebagai pengganti teh.

Manfaat Obat

1. Bijinya mengandung kafein, stimulan yang banyak digunakan yang juga digunakan dalam obat penghilang rasa sakit untuk meningkatkan efek aspirin dan parasetamol.
2. Ini juga mengandung stimulan teobromin dan teofilin, serta asam klorogenat, yang merupakan stimulan dan diuretik serta alergen yang diketahui.
3. Bijinya adalah herba stimulan, aromatik, pahit yang memiliki efek diuretik dan mengontrol muntah.
4. Hal ini dilaporkan menjadi analgesik, afrodisiak, anoreksia, penangkal, kardiotonik, SSP-stimulan, counterirritant, diuretik, hipnotis, galactagogue dan menenangkan.
5. Meskipun biasanya tidak diakui sebagai ramuan medis, kopi adalah stimulan umum yang sangat efektif, memiliki efek khusus pada sistem saraf pusat, meningkatkan persepsi dan kinerja fisik.
6. Telah ditemukan bantuan dalam beberapa kasus sakit kepala atau migrain.
7. Enema yang dibuat menggunakan biji kopi adalah pembersih yang efektif untuk usus besar.
8. Kopi adalah obat tradisional untuk asma, keracunan atropin, demam, flu, sakit kepala, penyakit kuning, malaria, migrain, narkosis, nefrosis, keracunan opium, luka dan vertigo.

Penggunaan Agroforestri:

• Tanaman ini sering ditumpangsarikan dengan tanaman pangan, seperti jagung, kacang-kacangan atau padi, selama beberapa tahun pertama pertumbuhan.

Penggunaan lainnya

• Coffelite, sejenis plastik, terbuat dari biji kopi.
• Kopi, dengan yodium, digunakan sebagai deodoran.
• Bijinya mengandung kafein, yang telah digambarkan sebagai herbisida alami. Secara selektif menghambat perkecambahan biji Amaranthus spinosus.
• Kulit kayu dapat dibuat menjadi pulp dan perkamen, atau digunakan sebagai pupuk kandang dan mulsa.
• Kayunya berwarna keputihan  keras, padat, berat, keras, tahan lama dan membutuhkan pemolesan yang baik. Sangat cocok untuk meja, kursi dan turnery.

CARA MENANAM DAN BUDIDAYA KOPI ARABICA

Biji Kopi arabika yang dipanen

Perbanyakan Kopi arabika biasanya dengan biji. Suhu optimum untuk perkecambahan biji kopi adalah sekitar 30 - 32°c, di bawah 10°c perkecambahan sangat lambat. Viabilitas benih relatif pendek, tergantung pada kondisi, dan disarankan untuk menanam dalam waktu 2 bulan setelah panen. Semakin tua benih, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk berkecambah dan kehilangan viabilitasnya. Mereka dapat ditanam dengan perkamen yang menempel tetapi perkecambahan lebih cepat ketika dilepas. Bibit dapat dibesarkan di pembibitan yang teduh, menanamnya di posisi permanen ketika berumur 6 - 12 bulan.