Mengenal Tanaman BUAH SALAK (Salacca zalacca)

 TUMBUHAN SALAK (Salacca zalacca)

Gambar Pohon Salak

Tumbuhan Salak atau (Salacca zalacca) adalah pohon dari keluarga Arecaceae atau jenis palem-paleman dengan duri tanpa batang dengan daun tegak panjang sampai 6 mtr. dan batang bawah merayap. Tanaman ini umumnya tumbuh dalam rumpun kompak.

Tanaman Salak biasanya dibudidayakan untuk buahnya yang bisa dikonsumsi di daerah tropis seperti Thailand, Malaysia dan Indonesia di mana benar-benar dihargai dan kerap diketemukan di pasar lokal.

KARAKTER TUMBUHAN SALAK

Pohon Salak liar

Tumbuhan Salak merupakan tumbuhan di wilayah tropis daratan rendah yang lembab, di mana dia diketemukan di ketinggian sampai 500 mtr.. Tumbuh terbaik di wilayah di mana temperatur siang hari tahunan ada dalam kisaran 22 - 30 ° c, tapi bisa mentolerir 12 - 36 ° c. Ia lebih menyenangi curahan hujan tahunan rerata dalam kisaran 1.700 - 3.100mm, tapi mentolerir 1.400 - 3.500mm.

Salak Memerlukan tanah yang dalam, kaya, lembab dan beberapa lindungan. Lebih menyenangi tanah memiliki tekstur ringan. Pohon Salak muda memerlukan lindungan berat yang bisa dikurangkan sesudah sekitaran setahun. Karena mekanisme akarnya yang dangkal, pohon Salak memerlukan permukaan air yang tinggi, hujan atau irigasi nyaris selama setahun, tapi tidak kuat banjir. Lebih sukai pH dalam kisaran 5 - 6, mentolerir 4,5 - 6,5.

Pohon Salak mulai berbunga tiga sampai 4 tahun sesudah disemai. Dapat produktif sepanjang 50 tahun atau lebih. Data sangat jarang yang ada memperlihatkan jika hasil tahunan bervariatif dari 5 - 15 t/ha.

Ada banyak varietas Salak bernama,Tanaman dioecious, memerlukan bentuk jantan dan betina untuk ditanamkan bersisihan keduanya bila buah dan biji dibutuhkan. Satu tanaman jantan umumnya cukup buat membuahi sembilan betina. Minimal ada satu varietas berumah satu. 'Bali' menghasilkan perbungaan dengan bunga hermaprodit dan bunga jantan; yang terakhir menghasilkan serbuk sari fungsional.

MANFAAT DAN KEGUNAAN POHON SALAK

Suah Salak

Pemakaian yang Bisa Dikonsumsi

Buah Salak mempunyai Rasa asam. Sedikit gurih, dengan kombinasi asam dan gula yang sedap dan seperti rasa apel, Dagingnya benar-benar keras dan gurih untuk ukuran buah tropis. Ini cukup manis saat masak seutuhnya, tapi buah mentahnya asam dan astringen karena ada sedikit asam tanat. Dipandang seperti salah satunya buah sawit terbaik untuk dikonsumsi mentah. Di Indonesia buahnya manisan ('manisan salak'), asinan ('asinan salak') dan yang mentah fresh bisa dipakai dalam 'rujak', salad pedas dari buah segar. Buah bundar telur warna coklat kemerahan berdiameter 6 - 8 cm.

Pemakaian Agroforestri:

• Barisan pohon palem yang ditanamkan rapat membuat pagar yang tidak bisa ditembus dan daun yang paling berduri dipotong untuk membuat pagar.

Pemakaian yang lain

• Kulit batang daun bisa dipakai untuk anyaman, Dengan lebaran daun dipakai untuk jerami.

CARA BUDIDAYA POHON SALAK

Benih Salak direndam awalnya sepanjang 24 jam di air hangat dan taburi dalam tempat. Benih harus fresh, perlu 2 - tiga bulan untuk berkecambah. Benih disemai langsung di atas lapangan (2-5 benih bersama dalam lubang sedalam 5 cm) atau di bilik persemaian. Bibit ditanamkan di atas lapangan pada musim penghujan saat berusia beberapa waktu.

Perkecambahan Salak jadi kelihatan saat sumbat berisi embrio silindris dikeluarkan lewat pori germinal di pucuk kernel. Sebuah radikula selekasnya ada dari ujung sumbat dan puncak, akar khusus dan beberapa akar sekunder ada dari segi sumbat ini. Sekitaran 60-90 hari sesudah disemai, daun komplet pertama, bifid dan panjangnya sekitaran 20-30 cm, megar penuh, bibit masih menempel kuat pada kernel.